Servizio in camera – Aspetto operativo
Il Room Service o servizio in camera è presente in genere per tutto l’arco della giornata come tipologia di servizio, va fatto però un distinguo tra categorie alberghiere in quanto prevede una sua brigata di sala e cucina, un suo spazio dedicato (office di servizio) e alcune attrezzature specifiche che consentano il mantenimento in stato ottimale di cibi e bevande.
Elenco attrezzature per il servizio in camera:
- Carrello room Service Pieghevole
- Box Scaldavivande
- Piatti piani e fondi con cloche
- Porta bottiglia (glacette)
- Bicchieri e calici
- Posate
- Tovaglioli
Il Servizio Colazione in Camera
Il servizio in camera più utilizzato è senza dubbio quello della colazione. Le richieste possono essere effettuate telefonicamente al personale di servizio o tramite talloncini prestampati con l’offerta disponibile, che il cliente può compilare e appendere alla maniglia esterna della porta la sera precedente, fino a tarda notte. Questi vengono poi ritirati dal personale dedicato, che ha il ruolo di Chef aux stage. È anche possibile fare la richiesta tramite pc, tablet o smartphone, grazie ai nuovi sistemi wi-fi, o semplicemente telefonando in reception. La mise en place di base viene solitamente preparata la sera prima, su vassoi o carrelli, e completata al momento con cibo e bevande, sia calde che fredde.
Il Caso del “Twitter Hotel
Un interessante articolo pubblicato su un quotidiano italiano racconta il caso di un “Twitter Hotel” a Maiorca, dove la catena Melià ha lanciato un hotel innovativo che integra il servizio in camera con i social network. Questo albergo è progettato per favorire incontri tra giovani single, con camere affacciate su una piscina centrale e una zona per il surf. Gli ospiti possono connettersi al social network dell’hotel tramite Twitter, per incontrare altre persone e partecipare a eventi come il #twitterpoolparty. Con l’uso della app, gli ospiti possono ordinare direttamente dal proprio smartphone senza dover usare il telefono tradizionale.
Tendenze e Innovazioni nel Servizio in Camera
Una delle nuove tendenze per il servizio in camera riguarda il caffè, che sta diventando un grande protagonista. I nuovi sistemi a cialda consentono di offrire caffè di alta qualità direttamente nella camera, migliorando l’esperienza del cliente. Questo trend sta trasformando il Room Service, che tradizionalmente ha sofferto per le tempistiche tecniche, permettendo di servire un caffè perfetto, con la giusta temperatura e consistenza della crema.