Prelavaggio argenteria - Forniture Alberghiere Horeca Service

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Prelavaggio argenteria

I servizi > Pulizia e manutenzione argenteria
 
Corretto
Cestello corretto
Non Corretto
Cestello non corretto

È importante eseguire l’operazione al più presto dopo l’uso evitando l’accumulo e il sovrapporsi di numerosi prodotti sporchi.
Eliminare i residui di cibo utilizzando una spazzola morbida o un getto d’acqua, avendo cura di tenere separata la posateria dal vasellame, quindi immergere i pezzi nella soluzione di prelavaggio evitando di trattare troppi pezzi contemporaneamente.
Questa operazione è fondamentale per prevenire la sulfurazione dell’argento.

 
 
 
Cestello prelavaggio

Il prelavaggio deve durare da 5 a 20 minuti e non superare mai i 30 minuti.
Non lasciare i pezzi nella soluzione di prelavaggio oltre i tempi consigliati: in caso contrario l’argento potrebbe sulfurarsi, ossidarsi, corrodersi e addirittura sfogliarsi.
Sostituire la soluzione di prelavaggio quando in superficie è scomparsa la caratteristica formazione schiumosa, ma persiste un film untuoso.
È sconsigliato immergere in questa soluzione le parti in alluminio, in quanto potrebbero accelerare il processo corrosivo.

 
 
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